징검다리

더위가 찾아오면서 남자고 여자고 몸만들기 열심히들이죠~~
짐승돌이 대세이다보니 요즘엔 연예인은 물론 일반인들도 운동 열심히 해서 탄탄한 복근!!
식스팩 만드는데 열심이더라구요~~여자들도 식스팩이 있는 분들이 계시더라구요~~
ET몸매인 제 배와 무지무지 비교되는 ㅋㅋㅋㅋ

다이어트와 몸만들기에 필수적으로 먹는 음식이 바로 바나나와 닭가슴살이죠~
닭가슴살은 닭고기 부위중에 가장 지방이 적은 부위고
고단백질이라 다이어트식으로 참 좋다고해요~

소화도 잘되고 피로회복 혈액순환에도 도움을 준다고 하니 꼭 몸짱이되기 위해서가 아니더라도 챙겨먹으면 좋아요^^

다이어트식으로 닭가슴살을 즐기자면 염분이 들어가서는 않되지만
일상식으로 즐기려면 꼭!!! 간을 하고 다양하게 조리해야
퍽퍽한 닭가슴살을 맛나게 즐길 수 있어요~~

닭가슴살을 맛있게 즐기려면 낮은 불에서 익혀야 퍽퍽하지 않고 부드럽다고 해요~~
꼭 기억하세요~~히히

오늘 유현맘이 소개해 드릴 닭가슴살 요리는 제철채소인 오이와 함께 무쳐낸 닭가슴살 오이무침이에요!!

닭가슴살은 소금 1/8t, 맛술, 다진마늘을 넣어 냉장고에 20분정도 재워두세요.

분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어주세요~

케찹을 넣어주면 새콤달콤한 맛의 매운맛을 중화시켜 아이들이 좀더 맴지않게 즐길 수 있어요~

오이는 길게 반을 갈라 어슷썰어주세요..

소금을 1/4t 넣어 오이를 절였다가 물기를 짜주세요.
살짝짜면 오이가 아삭함이 남아있지만 물기가 생겨요.
국물이 자작하게 생기는게 싫으면 꼭 짜내시구요.. 괜찮으시면 살짝만 짜주셔되요~
오이무침 양념이 남으면 국수 비벼먹어도 맛나답니다^^

양파는 얇게 채썰어주세요..

냉수에 담가 맵고 아릿한 맛을 없애주고 물기를 빼주세요..
키친타올 위에 올려두면 물기제거하기 쉽구요~ 채반에 받혀 넓게 펴두셔도 되요~

재워둔 닭고기는 잔기포가 보글보글 올라오는 정도의 끓는물의 찜솥에 올려
약한불로 쪄주셔야 퍽퍽하지 않아요~

쪄낸 닭고기는 먹기좋은 크기로 썰어 찢어주세요..

양념장이 담긴 볼에 물기를 뺀 오이, 양파 그리고 닭가슴살을 넣어주세요~

조물조물 무쳐내면 매콤, 새콤, 아삭한 닭가슴살 오이무침이 완성되요~

평소에도 새콤한 무침요리를 좋아하지만 특히 더위에 지쳐 입맛이 떨어지는 여름이면
새콤한 초무침이 더 땡기는 것 같아요~~
입맛을 돋궈줘서 밥한공기 비워내기가 더 수월하거든요~~

닭가슴살이 퍽퍽해서 싫어하셨던 분들~~
이렇게 무침으로 요리해드시면 닭가슴살을 좀 더 맛나게 즐길 수 있어요~^^

케찹을 넣어서 무쳐주었더니 아이들이 평소보다 잘먹더라구요~~
좀더 맵게 즐기시고 싶으시면 케찹대신 고춧가루를 1T, 식초 1T 넣어주시면 되요~~^^
저칼로리 고단백 건강식인 닭가슴살요리는 성장기 아이들에게도 참 좋아요~
닭고기는 가래를 제거하는 효과가 있어 목감기에도 좋다고 하네요~~
지독한 여름감기에 걸리신분들 참고하세요~~